23.01 | п’ятниця | початок о 18:00
Ресторан Langusta запрошує на вечірній гастрономічний захід Dessert Pairing.
Dessert Pairing – це поєднання десертів із напоями або спеціально підібраним акомпанементом, у якому смаки підсилюють і доповнюють один одного.
Цього вечора за десертне меню відповідатимуть наші друзі – кондитерська студія «Два Сонця» з міста Хмельницький. Спеціально для події вони розробили 5 авторських десертів, які будуть презентовані власницями студії – Наталією Стрілець та Тетяною Криворучко.
Напої вечора створив та підібрав Сергій Падурян, шеф-бармен ресторану. Він розробив лінійку легендарних британських коктейлів Milk Punch, які ідеально пасують до десертів у зимовий період.
Milk Punch – це коктейлі на алкогольній основі з додаванням молока. Під дією кислоти молоко згортається, очищаючи напій від зайвої терпкості та каламутності. Після фільтрації коктейль стає прозорим, легким, із шовковистою текстурою та округлим смаком.
Dessert Pairing цього вечора
Перша пара
Лимонний тарт | 125 г | 350 грн
Авторська інтерпретація лимонного тарту – гра контрастів кислого курду та ніжного ганашу. На виході – легкий, освіжаючий десерт.
Milk Punch Малина–Лимон |150 мл | 235 грн
Джин, молоко, маскарпоне, боби тонка, малина, лимон та мак.
Друга пара
Десерт «Перлина» |125 г | 350 грн
Білий мус із пастою чорного кунжуту та центром з вишневого крему та вишневого конфі.
Milk Punch Вишня–Шоколад | 150 мл | 235 грн
Cherry-віскі, шоколад, молоко, боби тонка, кава та натуральна ваніль.
Третя пара
Ялівцева панна-кота з цитрусами | 125 г | 350 грн
Ніжна панна-кота з легким хвойним ароматом, з пастою каламансі всередині. Подається з маринованими цитрусами.
Milk Punch Ялівець–Цитрус | 150 мл | 235 грн
Джин, просеко, розмарин, мандарин, апельсин, лемонграс та молоко.
Четверта пара
Екзотик | 125 г | 350 грн
Покликаний змінити відношення до кокосових десертів. Ніжний кокосовий мус що тане в роті, як морозиво з яскравим ананасовим центром.
Milk Punch Лаванда–Кокос | 150 мл | 235 грн
Ром, лаванда, чай, маскарпоне, ваніль, боби тонка, лимон та молоко.
П’ята пара
Десерт Матча–Манго | 125 г | 350 грн
Вершковий матча-бісквіт, ананасовий мармелад, матча-ганаш та мангове компоте.
Milk Punch Матча–Манго |150 мл | 235 грн
Манго-горілка, лемонграс, чай матча, жасмин, лимон та молоко.
Dessert Pairing у ресторані Langusta – це не просто вечеря чи дегустація.
Це арт і глибока інтелектуальна робота зі смаками десертів та напоїв.
Досвід, який відбудеться лише один вечір у Буковелі.
23 січня | п’ятниця | ресторан Langusta
Резерв столів: +38 (097) 203 05 15