Шпинатний птітім з сібасом крудо, червоною ікрою та перепелиними жовтками

Філе сібаса, червона ікра, жовток перепелиний, птітім, шпинатний соус (шпинат, рибний бульйон, оливкова олія, пармезан, анчоус).